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美食生活人生

作者:王光耀  2019-12-12

  俗話說:民以食為天。現如今,隨著物質水平的極大提高,吃飯果腹早已成為過去時,各大電視欄目、網絡論壇、社交媒體等輪番展示著琳瑯滿目的各地各色美食,可以說賺足了大家的唾液。所以今天的話題就從美食說起,畢竟,一樣樣美食營造美好的生活,一段段美好的生活締造精彩的人生。美食已經超越了吃的層面,上升為一種境界。


  美食,很多時候也不一定非是山珍海味,大魚大肉,粗茶淡飯,簞食瓢飲,只要經過用心料理和精心烹制,有時候一碗涼面、一個燒餅,也會成為一個人一輩子抹不去的美食記憶。說實話,在28歲以前,我還沒有過下廚的經歷。某天,妻子不太舒服,我就自告奮勇,主動承擔起做飯的任務。記得那天是要炒一道油麥菜,但是油溫、配料、調料和火候如何搭配,完全沒底。燒油、倒菜,看似按部就班,可就在準備出鍋的時候,我卻想著好像沒倒醋,結果還給倒多了,就是“巧奪天工”的操作,讓一盤綠意斐然的菜變成了玄鐵色,很長一段時間里都成了妻子取笑我的談資了。可就是這一盤“失敗”的油麥菜,刺激并激發了我對美食的向往和熱情。


  從那以后,我燃燒的激情勢不可擋,抽空便潛心“研究”美食,看菜譜、練刀工、學技藝、品滋味、擺造型、配顏色,周末回家總是搶著做飯,沒過多久,廚藝便一路飆升。所做的飯菜無論是熗蓮菜、紅油金針菇、麻婆豆腐、紅燒茄子,還是糖醋排骨、大盤雞、鹵肉飯抑或是酸湯面、驢蹄子都能駕輕就熟,得心應手。除此之外,三五朋友小聚之時,也時常一顯身手,大家對這些色香味形俱佳的菜肴品嘗過后無不嘖嘖稱贊,拍手叫奇。看著大家大快朵頤,我的心里像是倒了幾罐子蜜,甭提有多甜。


  其實在我看來,追求美食、制作美食、分享美食其實就是一種生活態度。追求的過程本身就是制定目標,不斷邁進,尋找差異,改進完善。既然想做好一道美食,便需要做足功課,從食材搭配到火候的變化,一樣都不可以忽視,唯有如此,才能產生完美的物理化學變化。這何嘗不是與我們的生活、人生有著異曲同工之妙呢?人生若無目標,生活豈不是會渾渾噩噩,就像一個丟棄了靈魂的軀殼,毫無生氣。不在既定下走好每一步,那人生注定也與一道失敗的菜一樣,食之無味,毫無賣點。因此上,陽光的心態,積極的態度搭配上飽滿的熱情,人生也會成為變得色香味形樣樣俱全。制作美食時那種全情的投入,宛如用心經營一盆自己最愛的盆景,百般呵護,即便是最普通的食材,在煎炒烹炸的過程中加入人間至味——愛,瞬間也變得獨一無二,精致異常。正如自己只身在外工作,妻子一人既要工作還要照顧孩子,便想著利用周末的機會給大家做上些可口的飯菜,不僅是讓妻子歇歇,更多的是為了讓愛的氣息做在菜里,吃在嘴里,暖在心里。有時候著急吃飯,手中的材料并不是那么精致和齊備,但只要是精心料理,即使是最普通的蘿卜,也能瞬間綻放光芒。人生也大抵如此,不要因自己的出身和地位而感到自卑,只要能合理調配,充分挖掘,每個人都有機會站上人生的高光舞臺。分享美食同樣令人興奮,美食從來不應該是私有物品。一個人吃飯的滋味大家肯定都有感受,食之無味,反倒是大家你一下,我一下,三下五除二讓直接“光盤”,讓人覺得其樂融融,溫馨異常。在面對生活時,我們也不是應該如此嗎?分享工作、分享快樂、分享成績……如此一來,你會覺得自己生活更加幸福,人生也會充滿陽光。


  不放棄追求,堅持;合理的調配,經營;與大家同樂,分享。正如前面所說的,一樣樣美食營造美好的生活,一段段美好的生活締造精彩的人生。


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來源:中國農村電氣化網

 

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